滁州鲫

滁州鲫怎么样?哪里有关于滁州鲫的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小宇菇菇”给大家重点介绍的就是安徽省滁州市知名特产滁州鲫。如果你看完后对滁州鲫感兴趣,下次去安徽滁州玩,不妨带些当地特产滁州鲫给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

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滁州鲫的基本介绍

滁州鲫,侧线鳞28-30枚,背鳍18-19,体高/体长0.43-0.47。背部青灰色,腹部银白色,体长型、侧扁,头短小,口端位,无须,吻钝,呈弧形,唇较厚,眼中等大;头后背部隆起明显,下颌底部至胸鳍底部有内凹。琅琊区地处亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨水充沛,年平均降雨量1046毫米,降雨量主要集中在夏季,年平均气温4.4℃-16.6℃,年平均日照为2073.4小时,全年无霜期210天。适宜养殖鲫鱼。

滁州鲫养殖地琅琊区土壤以黏土为主,土壤pH值6.5~6.8,肥力水平二到三级。琅琊区地处淮阳山脉东端延伸最远的丘陵地带,境内地势西北高东南低;地貌有五种类型:低山、丘陵、缓丘、岗地、冲积平原,以丘陵为主;境内山峰不高,最高峰小丰山海拔321m。全区主要有西涧湖、清流河、南湖等水域,均处于琅琊山风景保护区内。其中西涧湖位于滁州市城区的西北部,紧靠滁城及京沪铁路,属长江水系,控制流域面积168km2,为琅琊区境内最大水域。西涧湖一般冬春季节水位降低,夏季受降雨影响,水位逐渐提高,最大库容量8525万m3,最深水位16m,平均水深度7m。

琅琊区地处亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨水充沛,年平均降雨量1046mm,降雨量主要集中在夏季,年平均气温14.4℃~16.6℃,年平均日照为2073.4小时,全年无霜期210天。水质:西涧湖为滁州市饮用水水源地,周边生态环境较好,无工业污染,冬季透明度2.5米,夏季透明度1.5米,水溶氧7~9mg/L、PH值6.8~7.2,水草有苦草、小茨草、大茨草等十几种品种。浮游植物以硅藻类、绿藻类为主,浮游动物以枝角类、桡足类为主,底栖生物以环节动物、软体动物为主。2015年以来,水质检测结果均达到地表水国家Ⅱ类水标准,高于饮用水源水质要求。

营养价值

滁州鲫营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量≥17.1克/100克,脂肪含量≤0.60克/100克,谷氨酸≥2.2克/100克,总氨基酸含量≥14.5克/100克。

产品特点

外在感官特征:滁州鲫,侧线鳞28~30枚,背鳍18~19,体高/体长0.43~0.47。背部青灰色,腹部银白色,体长型、侧扁,头短小,口端位,无须,吻钝,呈弧形,唇较厚,眼中等大;头后背部隆起明显,下颌底部至胸鳍底部有内凹。

内在品质指标:滁州鲫营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量≥17.1g/100g,脂肪含量≤0.60g/100g,谷氨酸≥2.2g/100g,总氨基酸含量≥14.5g/100g。

历史民俗

1997年,滁州市水产站开始分别申报了滁州市科技攻关项目、滁州市菜篮子工程项目、安徽省农业品牌工程等项目,并与滁州市水产研究所、滁州市渔场、上海海洋大学、安徽农业大学等单位长期合作。

2004年,滁州市科技局对《滁州鲫选育研究》进行立项扶持,列为科技攻关项目。

2010年10月24日,安徽省科技厅委托滁州市科技局组织有关专家召开了“滁州鲫种质资源发掘和保育研究”科技成果鉴定会。

滁州鲫的获奖荣誉

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“滁州鲫”实施农产品地理标志登记保护。

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