小吊米酒怎么样?哪里有关于小吊米酒的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“张开杨”给大家重点介绍的就是安徽省六安市知名特产小吊米酒。如果你看完后对小吊米酒感兴趣,下次去安徽六安玩,不妨带些当地特产小吊米酒给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
小吊米酒的基本介绍
锣寨小吊米酒,选用上等白糯米,经浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起发酵,取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水,用杉木酒甑精心酿制而成。铜锣寨小吊米酒,采用传统工艺酿制,有千年历史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美,有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。
营养价值
米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒中的营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
产品特点
糯米酿造的小吊,叫米酒,它醇厚肉口,喷香冲鼻,过口之后,余香长久,是招待贵客的理想用酒,但口感稍烈,味稍冲。
历史民俗
大别山区农民在秋收以后,特别是在粮食丰收年,利用余粮及杂粮,取用大别山山泉水,沿用流传下来的酿酒法,自家酿造的酒,为吃年夜饭和招待客人之用。
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