绩溪挞馃

绩溪挞馃怎么样?哪里有关于绩溪挞馃的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“湖远行”给大家重点介绍的就是安徽省宣城市知名特产绩溪挞馃。如果你看完后对绩溪挞馃感兴趣,下次去安徽宣城玩,不妨带些当地特产绩溪挞馃给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

绩溪挞馃_659d66b1d5c39.jpeg

 

绩溪挞馃的基本介绍

绩溪挞馃(音译方言:ta guo),是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的比萨饼。挞馃因使用场合不同而各有俗名。这中作日常食品用统称“挞馃”,上山下田劳作所带的称“冷饭果”,徽商出门做生意带的又称“盘缠果”,徽商出门前留下的称“记家果”。

挞馃现在不再做为主食,而是作为绩溪的一种小吃、早点,馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等,在绩溪县城随处可见到经营此类小点的餐馆店。

产品特点

吃味特点:入口芳香、硬软适中,独具地方特色。

历史民俗

民国二十年(1931年),地处上海爱多亚路(今延安东路)大世界附近的著名徽菜馆大中楼的经理邵亦群是经营徽馆的行家,他潜心研究食客求鲜求新的消费心理,在主营汤面、菜肴的同时,又聘了几位徽商妇女经营挞馃,还特地请来当时的上海《新闻报》著名专栏作家余空我为挞馃采写报导,大造舆论。果然,绩溪挞馃刚上市,就备受顾客的青睐,居然还惊动了堂堂的京剧名旦梅兰芳。他慕名而至大中楼品尝挞馃,并为该店题写了“徽州挞馃,古风古味,名不虚传”的赞语。大中楼也因此生意兴隆,声誉鹊起。

制作方法

其制法是(以香椿为例):先选用干香椿、五花肉丁、面粉、味精、糖。将干香椿入水涨发、五花肉丁入锅稍煸,将干香椿剁碎与肉丁、味精、糖搅拌和成馅待用;面粉加冷水和成面团,取一小面团并用擀面杖压成手掌大的圆形薄面饼.放入馅料后包紧.再压成薄圆形,入平锅烙至二面金黄即可.

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:湖远行,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/35103.html

(0)
湖远行湖远行
上一篇 2024年1月10日 11:52
下一篇 2024年1月10日 12:02

您可能感兴趣

  • 泗县墩集草莓

    泗县墩集草莓怎么样?哪里有关于泗县墩集草莓的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小宇菇菇”给大家重点介绍的就是安徽省宿州市知名特产泗县墩集草莓。如果你看完后对泗县墩集草莓感兴...

    2024年1月8日
    170
  • 旌德白茶

    旌德白茶怎么样?哪里有关于旌德白茶的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“湖远行”给大家重点介绍的就是安徽省宣城市知名特产旌德白茶。如果你看完后对旌德白茶感兴趣,下次去安徽宣城...

    2024年1月10日
    226
  • 徽州竹雕

    徽州竹雕怎么样?哪里有关于徽州竹雕的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“姚大”给大家重点介绍的就是安徽省黄山市知名特产徽州竹雕。如果你看完后对徽州竹雕感兴趣,下次去安徽黄山玩...

    2024年1月7日
    187
  • 龙眠山茶油

    龙眠山茶油怎么样?哪里有关于龙眠山茶油的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“姚大”给大家重点介绍的就是安徽省安庆市知名特产龙眠山茶油。如果你看完后对龙眠山茶油感兴趣,下次去安...

    2024年1月6日
    175
  • 五城米酒

    五城米酒怎么样?哪里有关于五城米酒的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“姚大”给大家重点介绍的就是安徽省黄山市知名特产五城米酒。如果你看完后对五城米酒感兴趣,下次去安徽黄山玩...

    2024年1月6日
    196
  • 砀山红薯粉条

    砀山红薯粉条怎么样?哪里有关于砀山红薯粉条的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小宇菇菇”给大家重点介绍的就是安徽省宿州市知名特产砀山红薯粉条。如果你看完后对砀山红薯粉条感兴...

    2024年1月8日
    183
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!