龙海石码五香

龙海石码五香怎么样?哪里有关于龙海石码五香的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“陈柏源”给大家重点介绍的就是福建省漳州市知名特产龙海石码五香。如果你看完后对龙海石码五香感兴趣,下次去福建漳州玩,不妨带些当地特产龙海石码五香给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

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龙海石码五香的基本介绍

石码五香是福建龙海传统的汉族名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等制作而成。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。比较出名的有新行头五香、常满五香、常常满五香。家庭自制的一般也不错。

历史民俗

“石码五香”是龙海传统名小吃。长期以来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。

制作方法

“石码五香”的主要原料是:猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。具体做法是:先把猪瘦肉切成小块,加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等,用适量的水调研成馅,以豆腐衣为外皮,裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时,先在油锅中放入适量油,中火至油五成热后,放入“五香生坯”炸3—5分钟,待五香条成金黄色浮上后,即可取出,切成若干小段,配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等,趁热食之,外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

品尝吃法

切片装盘,佐以番茄酱或者自己喜欢的调料就可以享用了,五香要趁热吃最美味

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