福矛窑酒

福矛窑酒怎么样?哪里有关于福矛窑酒的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“黄允知”给大家重点介绍的就是福建省南平市有名的特产福矛窑酒。如果你看完对福矛窑酒感也兴趣,下次去福建南平玩,记得带些当地特产福矛窑酒给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

福矛窑酒_65a9dd67e292c.jpeg

 

福矛窑酒的基本介绍

福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度,承接“中国酿酒龙脉”,坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有“天然氧吧”之称,是一座“绿海粮仓,笋都古城”的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚,早在三千年前的西周时代,当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过“窖”式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。

历史民俗

数十年前,老一辈酿酒人在传承古闽地3000年深厚酿酒文化的基础上,恪守正宗“酱香型”白酒复杂而独特的酿造工艺,在窖泥、香醅 、曲料等方面结合当地得天独厚的气候、水土、地理环境等自然条件,潜心精酿出有着“海西酱香典范”美誉的“福矛”窖藏年份酒。每一瓶福矛窖酒,都经千锤百炼,久酿成金。从每一颗原料进厂到成品酒出厂,均需花费五年以上的时间精酿,制酒过程经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以高温制曲、高温发酵、高温接酒的独特工艺,经长时间的窖藏,形成独具风格的福矛窖酒

制作方法

窖酒的生成,窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程,是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的完美结合,是粮食经发酵转化成的饮料食品,老窖发酵”和“陈酿贮存”是窖酒最重要的工艺环节。

获奖荣誉

荣获1992年巴黎国际名优酒展评会金奖

1992年,福矛窑酒被省政府评为“福建名酒”, 并被指定为省政府宴请用酒

2008年 北京奥运会中国国家举重队指定用酒

2010年上海世博会福建馆指定白酒”,其高端白酒“福矛窖酒”更入选世博会福建馆的精品馆

2011年11月1日,福矛窖酒的功能酵母菌种、酒曲、发酵堆积物搭载神舟八号飞船进入太空

福矛窖酒酵母菌种、黄华山米烧酵母菌种、朱子黄酒酵母菌种”,通过搭载神舟九号,神舟十号飞船进入太空,展开更加紧密更为深度的空间微生物科研领域的合作,加强空间微生物改良技术应用于传统酿酒的研究力度

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:黄允知,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/36616.html

(0)
黄允知黄允知
上一篇 2024年1月19日 12:27
下一篇 2024年1月19日 12:37

您可能感兴趣

  • 尤溪粉干

    尤溪粉干怎么样?哪里有关于尤溪粉干的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“渔人阿烽”给大家重点介绍的就是福建省三明市知名特产尤溪粉干。如果你看完后对尤溪粉干感兴趣,下次去福建三...

    2024年1月16日
    196
  • 福安芙蓉李

    福安芙蓉李怎么样?哪里有关于福安芙蓉李的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小田姑娘”给大家重点介绍的就是福建省宁德市有名的特产福安芙蓉李。如果你看完后对福安芙蓉李感兴趣,下...

    2024年1月22日
    202
  • 厦门干贝

    厦门干贝怎么样?哪里有关于厦门干贝的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“梦露凯诺”给大家重点介绍的就是福建省厦门市知名特产厦门干贝。如果你看完后对厦门干贝感兴趣,下次去福建厦...

    2024年1月13日
    176
  • 惠安石雕(影雕)

    惠安石雕(影雕)怎么样?哪里有关于惠安石雕(影雕)的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“陈柏源”给大家重点介绍的就是福建省泉州市知名特产惠安石雕(影雕)。如果你看完后对惠安石...

    2024年1月16日
    201
  • 木金肉丸

    木金肉丸怎么样?哪里有关于木金肉丸的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“管爷”给大家重点介绍的就是福建省福州市知名特产木金肉丸。如果你看完后对木金肉丸感兴趣,下次去福建福州玩...

    2024年1月12日
    216
  • 东山海带

    东山海带怎么样?哪里有关于东山海带的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“旺仔饿了”给大家重点介绍的就是福建省漳州市知名特产东山海带。如果你看完后对东山海带感兴趣,下次去福建漳...

    2024年1月19日
    189
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!