邵武小瓜子

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邵武小瓜子的基本介绍
营养价值
品尝吃法

邵武小瓜子怎么样？哪里有关于邵武小瓜子的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“黄允知”给大家重点介绍的就是福建省南平市有名的特产邵武小瓜子。如果你看完对邵武小瓜子感也兴趣，下次去福建南平玩，记得带些当地特产邵武小瓜子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

邵武小瓜子的基本介绍

邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特点，已有几百年的种植历史。炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就能够感受到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍；微甜味，这种甜不是加香料，而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透，据说是与炒的火候有很大的关系；五香味，炒时放入五香、甘草；奶油味，在加工过程中加入奶油，让壳面上见奶油，至瓜子松脆为止。

营养价值

味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。