鸳鸯果怎么样？哪里有关于鸳鸯果的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“小田姑娘”给大家重点介绍的就是福建省宁德市有名的特产鸳鸯果。如果你看完后对鸳鸯果感兴趣，下次去福建宁德玩，记得带些当地特产鸳鸯果给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
鸳鸯果的基本介绍
鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电器外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。
历史民俗
相传在一二百年前的饥荒年代，周宁农村群众发现“苦椎”的果实可食用，内含丰富的淀粉，于是就学会了加工方法。直至今天，周宁许多农村群众都还有采收加工鸳鸯果的传统。大力提倡天然、无污染的绿色食品，鸳鸯果属纯天然无公害山珍食品，很受消费者青睐，既是治湿疹、皮肤病的特效药，也是上等的佳肴。因而常常成为人们拜访亲朋好友的难得礼物，城里餐桌上的一道美味佳肴。
周墩村群众更是将其作为冬季增收的一个项目来加工制作，一户就是一个小作坊。秋收刚过，苦椎果成熟，挂满枝头，全村妇女悉数上山，满山遍野地搜索，每天都能拾拣个满满当当的一箩筐。“昔日山货成为城市珍品，”陈孙旺说，每每这个季节，周边城市及浙江等地客商就会前来收购，每公斤价格在30元左右。采收加工鸳鸯果已成了周墩村群众冬季增收的渠道之一，仅此一项，每个农户少则收入千余元，多则五六千元，全村群众冬季增收达10万到20万元。
制作方法
鸳鸯果的烹调方法是，把鸳鸯果干浸入水中洗净后，再放入沸水中，直至软化后捞出；下锅爆炒，佐料简单，就是盐巴、味精、红酒、酱油，爱吃辣的朋友可以放辣椒酱。是一道纯天然、无污染的绿色食品。如今，这道农家小菜在都市的许多酒店、菜馆也可以觅到她的行踪。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：小田姑娘，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/37070.html
