上犹石鱼怎么样？哪里有关于上犹石鱼的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“客家英子”给大家重点介绍的就是江西省赣州市有名的特产上犹石鱼。如果你看完对上犹石鱼感也兴趣，下次去江西赣州玩，记得带些当地特产上犹石鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
上犹石鱼的基本介绍
石鱼又名千年石鱼，是生长在上犹高山清水湖泊的一种虎科幼鱼，因头部有石粒状物质而得名，陡水、龙潭、南河、仙人陂、罗边等五大库湖是上犹石鱼的主要产区。乾隆年间，这里的石鱼曾为贡品，被皇室所珍爱。
营养价值
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长
产品特点
上犹石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。
其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。
历史民俗
石鱼石蕴存于石鱼山第三纪地层中，其地质岩层一直与五里外的石狮江相通，石狮江入涟水口处也有鱼化石分布。据考在几百万年以前，湘乡市湖山及苏坡乡一带曾为湖泊，湖里的鱼类和其他浮游生物，在地层变迁运动中被埋在泥沙下面，经长期的地质作用后成为岩石层中的化石。
上犹石鱼的制作方法
石鱼炒蛋
原料：干石鱼 鸡蛋 米酒 盐 玉米油 香葱
做法：
将干石鱼用清水浸泡至软。
将浸泡好的石鱼沥干。
将鸡蛋打入碗中，加入盐后打散。
将石鱼加入鸡蛋液中。
加入几滴米酒搅拌均匀。
油锅烧热，倒入鸡蛋液。
用锅铲快速将鸡蛋划散，翻炒至蛋液凝固。
加入香葱末翻炒均匀。
关火起锅。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：客家英子，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/37740.html
