小刁子鱼怎么样?哪里有关于小刁子鱼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“九头鸟”给大家重点介绍的就是湖北省荆门市知名特产小刁子鱼。如果你看完后对小刁子鱼感兴趣,下次去荆门玩,不妨带些当地特产小刁子鱼给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
小刁子鱼的基本介绍
刁子鱼,实为“鲦子鱼”(“鲦”在南方普遍读音为“diao”),是指以白鲦鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌,俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红眼刁子)、麦穗鱼(麦楞子、麦刁子)、餐鱼(游刁子)、激浪鱼(激浪刁子、鸡卵刁子)等。除翘嘴红鮊体型稍大外,其它刁子鱼普遍个头偏小,不超过两指长。刁子鱼生长对水质要求很高,一般难以饲养,肉味鲜美细嫩,价格相对较贵。刁子鱼因刺较多,食用时以煎炸为宜,饭店菜名,如果是“香煎刁子鱼”,则指翘嘴红鮊;如果是“油炸刁子鱼”,则指其它小型刁子鱼,其中以激浪鱼味道最佳,但油炸后无法辨认。
营养价值
肉性味甘、温,有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。大白刁除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。对性功能衰退、失调有特殊疗效。
产品特点
有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。
大白刁除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。
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