宜丰竹笋怎么样?哪里有关于宜丰竹笋的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“江乡阿强”给大家重点介绍的就是江西省宜春市有名的特产宜丰竹笋。如果你看完对宜丰竹笋感也兴趣,下次去江西宜春玩,记得带些当地特产宜丰竹笋给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
宜丰竹笋的基本介绍
宜丰竹笋是江西省宜春市宜丰县的特产。宜丰竹笋(也叫宜丰闽笋),位于全国十大竹乡之一的江西宜丰,采用当地传统加工工艺制作而成,是非常具有地方特色的纯天然绿色食品。
营养价值
现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸;纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。
产品特点
宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽,笋体肥壮,中间有节,节短而粗。
冬笋:为冬季采收的嫩芽,纺锤形,箨舌尖硬、亮黄,箨叶色泽金黄,肉紧实、无空隙,米白色,质地细腻。
春笋:为春季采收的嫩芽,宝塔形,箨舌厚长、青绿,箨叶密被褐色茸毛,肉白色,肉质厚,质嫩多汁。
历史民俗
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
宜丰竹笋的品尝吃法
相宜的黄金搭配
√竹笋 猪腰=补肾利尿
√竹笋 鸡肉=低脂低糖、多纤维,适合肥胖者
√竹笋 猪肉=降低血糖
(与火腿、腌肉一起炖制,味道更为鲜美)
√竹笋 蛋=维持皮肤、消化系统健康
√竹笋 牡蛎=促进伤口愈合,预防感冒
相克的禁忌搭配
×竹笋 羊肝=营养价值降低
×竹笋 红糖=易形成有害物质
×竹笋 墨鱼=降低钙的吸收
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