怪味果仁怎么样?哪里有关于怪味果仁的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“常六”给大家重点介绍的就是天津有名的特产怪味果仁。如果你看完对怪味果仁感也兴趣,下次去天津玩,记得带些当地特产怪味果仁给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
怪味果仁的基本介绍
怪味果仁是汉族传统名点之一,以花生米或其它果仁外包多种调料,入油炸成。形如琥珀,味美酥脆,溶甜、咸、麻、辣为一体,滋味浓重。
营养价值
果仁虽小,却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,含有多种营养成分,包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾,以及多种抗氧化剂,并含有大量纤维,特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。
产品特点
自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。
制作方法
食材:蚕豆600克
调料:食盐80克、味精20克、甜面酱40克、白糖300克、麦芽糖70克、芝麻200克、辣椒粉50克、菜籽油140克、花椒粉50克、五香粉7克、白矾7克。
制作方法:
1.胡豆浸泡:浸泡时用冷水,以淹过胡豆为宜,在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃以下浸泡30小时左右,气温在10℃以下需浸泡48小时以上。
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