城口核桃

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城口核桃的基本介绍

核桃在国际市场上的经济地位同扁桃、腰果和棒子,在国内市场上与板栗、柿子、枣一起并称为“四大干果”。在国内历来都是人人喜爱的果品。

城口县地处富硒地带,至今任保留着青山绿水和无污染的自然环境,城口核桃就是生长着这样的环境下是最原始无人工改良嫁接的,良好的生长环境使得城口核桃独具最优质的营养和美味.

营养价值

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

产品特点

城口核桃味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。

历史民俗

城口核桃栽培历史悠久。城口县是一个贫困的山区县,劣势在山,优势也在山,发展干果经济有得天独厚的优势。近年来,县委、政府把发展的以板栗、核桃为主的经果林作为治理贫穷这一“综合症”的重要措施,也成为生态经济强县的重要建设内容。为发展这一产业,该县加大了科技种养的力度,先后组织乡镇领导及林业科技人员到福建、山东、湖南等地考察学习经果林建设的先进经验,在全县举办核桃的栽培、整形、嫁接等适用技术培训;选用良种壮苗,引进优良品种,在对本地品种进行选育保优的基础上,确定了大核桃、米核桃、纸核桃为主要发展对象;运用地膜栽培技术使成活率达到85%以上。在国家林业局命名的第二批“中国名特优经济林之乡”的名单上,城口县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。

城口核桃的品尝吃法

花生核桃露

第一步:准备核桃花生露的制作材料:花生、核桃、白糖;

第二步:把核桃和花生炒香,把去掉红外衣后的花生和核桃放入食特料理机中,研磨成粉末状;

第三步:将粉末状的成品取出,加入砂糖和水,中火煮至糖溶后转中小火继续煮至浓稠即可;

第四步:倒入锅里煮,要不断地搅拌,以防粘底,装杯,热食味道更香浓。

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