涪陵白茶

涪陵白茶怎么样?哪里有关于涪陵白茶的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“山城幺妹”给大家重点介绍的就是重庆有名的特产涪陵白茶。如果你看完对涪陵白茶感也兴趣,下次去重庆玩,记得带些当地特产涪陵白茶给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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涪陵白茶的基本介绍

涪陵白茶生长在重庆涪陵海拔650米、年降雨量1200毫米的层峦叠嶂深处,在高山天然环境的晕染下,芽叶如玉般洁白,故得名“涪陵白茶”。“涪陵白茶”,因外形油润金黄,自然呈丫,冲泡后汤色清澈明亮,叶底似兰花盛开,叶色绿白相间(叶脉翠绿,叶片乳白),给人以赏心悦目之感。具有嫩香持久带花香,滋味鲜醇似鸡汤的特点,饮用后具有明目清心、益智安神、降脂去腻、消暑止渴、润肤美容、补充氨基酸和微量元素等保健功效。

涪陵白茶因制作过程运用了烘青工艺,又和绿茶一样未经任何发酵,所以被划分进绿茶。

涪陵白茶加工炒制过程分为:茶鲜叶、摊放、杀青、回潮、理条、初烘、做形、复烘、干燥、提香等十道工序。每道工序都有特别要求,其中鲜叶只能用春分前后20来天的鲜叶。鲜叶通过杀青,钝化酶的活性,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化从而形成了绿茶的品质特征。由于叶片极薄、茎梗粗,杀青理条对温度有苛刻要求,否则非焦叶即红梗。做到叶不焦梗不红,同时保持叶张完整,除了要求有正确的温度外,还要保持苛刻的湿度,需要极高的手感和手法。

产品特点

涪陵白茶是一种温度灵敏型突变系品种,在温度低于25℃时,叶绿体形成受到抑制,因此芽叶仅见叶脉两侧呈绿色,其余部位呈玉白色,当温度高于25℃时,叶绿体形成恢复。冲泡后的涪陵白茶形如凤羽,苍翠叶白,色如玉霜。汤色清澈明亮,至纯至美,香气馥郁。轻呷一口,滋味如兰花吐幽,淡雅清爽,应了古人所道的“雅淡幽姿风味别”。叶底也可咀嚼入口,俗称“吃茶”。

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