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千年金山红怎么样？哪里有关于千年金山红的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“山城幺妹”给大家重点介绍的就是重庆有名的特产千年金山红。如果你看完对千年金山红感也兴趣，下次去重庆玩，记得带些当地特产千年金山红给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
千年金山红的基本介绍
“千年金山红”古树红茶是以生态大树茶鲜叶为原料，由重庆古茶树研究院科研团队历经两年多的研制，生产出的一款工夫红茶，其色泽乌润，滋味甜醇，余香悠长。
千年金山红古树红茶制作工艺复杂且要求极其严格，尤以手工定制款更甚。制作红茶的鲜叶采摘须在晴天的上午九、十点进行，采用天然阳光萎凋。揉捻须七揉七捻，而且必须揉足规定时辰。发酵转红，火候要恰到好处，差一分生，多一分过……
这古树茶有六味：
1、香韵：独具特殊香型，韵味沉稳
古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，茶香气浓郁持久，具有独特香韵且香韵沉稳，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中，香韵越沉稳就代表内质越足。
2、甜度：甜度足而持久
这里所说的“甜“是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈。金山红古树茶的甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，各自领略，但新茶客很难品出。甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能在不断地品鉴普洱茶时慢慢体会。
3、茶汤：汤色金黄通透、粘稠感强，厚实度显著
金山红古树茶的茶汤呈金黄色，色泽通透明亮，这是当年早春茶的表现。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点将茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
4、回甘生津：快、足、持久
回甘和生津是茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度就会比较差，一般6泡之后就开始减弱，而金山红古树茶的回甘生津滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩：苦涩平和
金山红古树茶的苦涩平和，树龄大者，极难品出，化开速度很快，活性也足。
6、喉韵：喉韵舒爽
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，使呼吸尤为顺畅舒爽，还会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。
产品特点
外形乌润，香气隽永，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘，久泡而有余香，面世以来备受好评，被推崇为大树茶精典之作。
制作方法
主要包括14道工序：采摘、摊凉、日光萎调、手工揉捻、转红（发酵）、第一次烘焙、摊凉、第二次烘焙、摊凉、拣剔、碳焙提香。
获奖荣誉
2018年被评为第十届“金芽奖”红茶创新标志性品牌；
2018年、2019年获评“重庆十佳茶叶产品”和“重庆十大优秀茶叶产品”称号；
2019年“千年金山红传统制作技艺”列入重庆市级非物质文化遗产代表性名录；
2019年被中央电视台“魅力中国城”栏目组评为“年度最佳旅游文创产品”；
2020年、2021年入选“重庆好礼·外事礼品”；
2021年入列“重庆造”代表性品牌。
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