熨斗糕怎么样?哪里有关于熨斗糕的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“山城幺妹”给大家重点介绍的就是重庆有名的特产熨斗糕。如果你看完对熨斗糕感也兴趣,下次去重庆玩,记得带些当地特产熨斗糕给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
熨斗糕的基本介绍
熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃,其做法是将米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等后,再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,特色是“烫、香、脆、嫩”,营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。
把特制铁烙碗置焦炭火上,待烧热后刷上水油,舀入糕浆,烙至封皮时,在糕中间加适量果酱,继续烙至皮显浅黄色,起硬壳时,用细铁签糕边划松,翻面淋少许熟猪油,烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,特色是酥香甜嫩,营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。
为什么会叫熨斗糕呢,据上了年纪的老人介绍,因为制作这种糕点的器具形似古代的熨斗,所以被人们亲切的叫作熨斗糕。
熨斗糕的特点是“烫、香、脆、嫩”,营养丰富,老少咸宜,原本路边常见,但后来受到现代零食的冲击,已经很难看到,再次品尝既能让本地人勾起满满的童年记忆,又让外地朋友品尝到了老重庆的味道。
产品特点
刚刚出锅的熨斗糕虽然有些烫手,却是最好吃的,咬上一口,里面的质感如同白糕,却又多了一些淡淡的酸甜味,与如今琳琅满目的现代糕点相比,不能说好吃多少,但却有一种能让人忆起童年的特殊味道。
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