吴裕泰茶叶

吴裕泰茶叶的基本介绍

吴裕泰茶庄始建于1887年，凭借着“三自”方针，吴裕泰茶庄经久不衰，成为京城老字号之一。它的茶叶质量上乘，货真价实，而且服务态度好，深受消费者喜爱，使之成为中国最大的茶业集团之一。

吴裕泰茶叶最具代表的就是吴裕泰茉莉花茶，其窨制技艺是北京市的地方传统手工技艺。以其香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮的品质传承百年，被列入北京市非物质文化遗产名录，并通过了国家级非物质文化遗产的审评。吴裕泰茉莉花茶独具的香气也被中国茶人亲切地称为“裕泰香”。

营养价值

1、丰富的营养成分：吴裕泰茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、黄酮类、氨基酸、维生素等营养成分，这些成分对人体具有一定的保健作用。

2、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能够加速人体新陈代谢，提高注意力，起到提神醒脑的作用。

3、清热解暑：茶叶中的茶多酚能够清除体内的自由基，具有一定的抗氧化作用，同时能够起到清热解暑的作用。

4、促进消化：茶叶中的茶多酚能够加速人体肠胃蠕动，促进消化，有助于缓解便秘等症状。

5、辅助降血压、降血脂：茶叶中的黄酮类化合物能够起到一定的降血压、降血脂作用，对于心血管疾病有一定的预防作用。

需要注意的是，虽然茶叶具有一定的营养价值和保健作用，但并不是万能的，不能替代正常的医疗和药物治疗。如有身体不适，建议及时就医。

产品特点

“三自”方针即：茉莉花茶“自采、自窨、自拼”。茶坯从安徽、浙江等地自采，再运至福建花乡自窨，最后运回北京自拼。吴裕泰茶庄自拼的几十种不同档次的茉莉花茶，不但质量上乘，而且货真价实，赢得了广大消费者的欢迎。

茶庄严把拼配关。各种档次的茶叶，他们都拉单子，拼小样，多次品尝，精心调配。吴裕泰茶庄茶叶的质量和品位都高于市场同档次茶叶。

历史民俗

吴裕泰茶庄的历史可以追溯到1887年，当时安徽歙县商人吴锡卿在北京开设了茶庄，以售卖茶叶为主。吴裕泰茶庄自成立以来，一直秉承着品质至上的原则，不断创新和完善，成为了北京著名的老字号茶庄。在长期的运营过程中，吴裕泰茶庄形成了独特的文化传统和民俗风格。

在民俗方面，吴裕泰茶庄注重茶文化的传承和弘扬，将茶文化融入到了日常经营中。茶庄内的茶室常常举办茶艺表演、茶文化讲座等活动，让顾客在品茗的同时，也能感受到中国传统文化的魅力。此外，吴裕泰茶庄还经常举办各种民俗活动，如茶文化节、茶艺比赛等，进一步推广了中国传统文化和民俗风情。

在历史方面，吴裕泰茶庄经历了多个重要事件。2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，这是对吴裕泰茶庄的极大肯定。此外，在抗日战争时期，吴裕泰茶庄曾一度停业，但很快又重新开业，展现了顽强的生命力。在现代，吴裕泰茶庄已经成为了中国茶叶的代表之一，其产品不仅在国内畅销，还远销海外，让世界各地的人们都能品尝到中国的好茶。

总的来说，吴裕泰茶庄是中国茶叶史上的重要代表之一，其历史民俗主要体现在对传统茶文化的传承和弘扬上。通过不断创新和完善，吴裕泰茶庄将继续为中国的茶叶事业做出贡献。

吴裕泰茶叶的制作方法

1、茶坯制作：吴裕泰茶庄只采用春茶茶坯，经过精心挑选、采摘、加工，制成高品质的茶坯。

2、花源选择：在选择花源时，吴裕泰茶庄坚持选用优质的茉莉花，并且只采摘含苞欲放的花朵，以保证茉莉花的香气浓郁、纯净。

3、鲜花养护：为了确保茉莉花的品质，吴裕泰茶庄在采摘后对茉莉花进行养护，保持其新鲜度。

4、玉兰打底：在窨制拼和前，先以玉兰花打底，以增加茉莉花茶的香气。

5、窨制拼和：将茶坯与茉莉花按照一定比例混合，通过不断的搅拌、窨制，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。

6、通花散热：在窨制过程中，适时地进行通花散热，以保持茉莉花的新鲜度和香气。

7、起花：当茶叶吸收足够的花香后，进行起花，将茶叶与茉莉花分离。

8、烘培：将起花后的茶叶进行烘培，以进一步巩固其香气和品质。

9、匀堆装箱：最后将茶叶进行匀堆装箱，以完成整个制作过程。

吴裕泰茶庄的茉莉花茶制作技艺非常独特，注重细节和品质。通过这些技艺，吴裕泰茶庄制作出了香气鲜灵持久、滋味醇厚回甘、汤色清澈明亮、耐泡的茉莉花茶，深受消费者喜爱。

鉴别真假

1、观察茶叶的外观：真茶的色泽比较均匀，茶叶边缘有明显的锯齿，而假茶则可能色泽不均，茶叶边缘平滑。

2、闻茶叶的香气：真茶的香气清新持久，而假茶则可能香气不纯或者过于刺鼻。

3、品尝茶汤：真茶的茶汤滋味醇厚回甘，而假茶则可能苦涩或者过于清淡。

4、观察叶底：真茶的叶底柔软有弹性，而假茶则可能叶底粗糙或者过于柔软。

5、查看包装和标签：真茶的包装和标签完整规范，有明确的产地和生产日期等信息，而假茶则可能包装简陋或者标签模糊不清。

总的来说，鉴别吴裕泰茶叶的真假需要从多个方面入手，综合判断。消费者在购买时应该选择正规的渠道和信誉好的商家，注意观察茶叶的外观、闻香、品尝、观察叶底以及查看包装和标签等信息，以确保购买到真正的吴裕泰茶叶。

获奖荣誉

在国内同行业和北京老字号企业中第一家通过了ISO19001:2000质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系、OHSMS28001：2001职业健康安全管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。同时，公司通过了食品质量安全认证(QS)，确保公司的产品质量符合国家标准。

“吴裕泰”是北京著名商标，“吴裕泰牌茶叶”是北京市名牌产品。公司的产品多次在国内国际评比中获奖，并先后荣获“中国商业名牌企业”、“全国商业质量管理奖”、“中国商业信用企业证书”、“中国特许优秀企业管理创新奖”、“全国百城万店无假货示范店”、“全国食品优秀龙头企业”、“北京市模范集体”、“全国精神文明建设先进单位”等多项荣誉称号。

品尝吃法

1、清饮法：这是最简单也是最常用的品尝方法。将茶叶放入茶壶或茶杯中，用沸水冲泡，待茶叶展开后即可慢慢品尝。清饮法能够最大限度地保留茶叶的原汁原味，让人们更好地品味茶叶的香气和滋味。

2、调饮法：将茶叶与其他食材一起搭配，制成茶饮。例如，可以将茶叶与牛奶、糖、柠檬等食材混合，制成奶茶、柠檬茶等饮品。调饮法可以让茶叶的口感更加丰富多样，满足不同人的口味需求。

3、闷泡法：将茶叶放入壶中，冲入沸水后，将壶盖盖上，闷泡一段时间。闷泡法可以让茶叶中的营养成分更加充分地释放出来，让茶汤更加浓郁。但是需要注意的是，闷泡时间不宜过长，否则会影响茶叶的口感。

4、冷泡法：将茶叶放入冷水中浸泡一段时间，然后取出茶叶即可饮用。冷泡法可以让茶叶的口感更加清爽，适合在夏季或者天气炎热的时候饮用。

总的来说，品尝吴裕泰茶叶的方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，还需要注意茶叶的用量、水的温度、泡茶的时间等因素，以保证茶叶的口感和品质。