应城无铅松花皮蛋

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应城无铅松花皮蛋的基本介绍

应城湖泊众多,稻田面积大,是有名的鱼米之乡,历来养鸭业兴旺,蛋源丰富。无铅松花皮蛋选用当地农家放养麻鸭蛋,经过传统手工包裹稻谷壳无铅工艺腌制而成,口感纯正,回味悠长!

营养价值

据药典记载,松花皮蛋系营养型高蛋白中成药,是成人和儿童的四季滋补佳品。不仅味道醇厚清香,而且它属性温凉,具有清热解毒,降压明目,醒脑补体,解暑止渴之功效。

产品特点

应城无铅松花皮蛋个大质优,蛋白部分为半透明体,呈现茶褐色,光滑晶亮,有明显的松花纹理,蛋黄部分稀酥软嫩,凝而不固。

历史民俗

早在公元1660年,应城就开始生产皮蛋,迄今已有300多年历史。清代,应城松花皮蛋被列为朝廷贡品,民间誉其为“蒲阳佳品”。松花皮蛋因其外表呈现松针花纹,风味奇特而得名。

应城无铅松花皮蛋的获奖荣誉

1985年被评为湖北省优良产品,在 1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。

品尝吃法

1、直接沾佐料吃,如酱油、辣椒酱等。

2、直接拌姜片或啤酒食用。

3、制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

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