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随县黑木耳怎么样?哪里有关于随县黑木耳的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“罗丑丑”给大家重点介绍的就是湖北省随州市知名特产随县黑木耳。如果你看完后对随县黑木耳感兴趣,下次去随州玩,不妨带些当地特产随县黑木耳给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
随县黑木耳的基本介绍
随县香菇之乡三里岗镇,地处国家级风景区大洪山旅游区境内,这里已成为闻名海内外的香菇之乡和中国最大的香菇集散地,享誉世界的中国香菇第一镇。
随县栎木资源丰富,气候条件有利于黑木耳的生长。上世纪60年代以前全靠树木腐朽过程中自然生长,产量虽低,品质很好,是真正的绿色食品。
营养价值
铁、钙、磷含量高是它的一大特点。现代医学研究综述,黑木耳有养胃、止血、止痛、润燥、补血、吸附排毒通便、抗血小板凝集、降低胆固醇、免疫抗癌等功效。主治产后虚弱、贫血、跌打损伤、寒湿性腰腿病、痔疮等;预防心脑血管病,阻止血栓形成,预防癌症、高血压等。是化纤、棉麻、毛纺织工人日常的保健食品。
产品特点
木耳在小暑前采收的为“春耳”,质量好,朵大肉厚,水发性好;立秋以后采收的为“秋耳”,肉薄,大小不均,水发性差。
历史民俗
正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等,系营养丰富的天然食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。我国人民采食利用黑木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有"食所加庶,羞有芝栭"的记载,芝栭就是指菇、耳。公元6世纪30年代,后魏末期的农学家贾思勰在《齐民要术》这部古农学专著中,也曾介绍有关黑木耳的烹调食用方法。
随县黑木耳的品尝吃法
剁椒拌黑木耳
材料
黑木耳,姜丝,剁椒,生抽,白醋,盐,鸡精少许,葱花
做法
1、黑木耳用热水泡软,洗净、去蒂后切丝。
2、黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐(视剁椒咸味而定)、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。
3、装盘食用时撒上葱花点缀即可。
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