宜城皮蛋怎么样?哪里有关于宜城皮蛋的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“小黑哥”给大家重点介绍的就是湖北省襄阳市知名特产宜城皮蛋。如果你看完后对宜城皮蛋感兴趣,下次去襄阳玩,不妨带些当地特产宜城皮蛋给家人朋友、亲戚长辈们吃,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
宜城皮蛋的基本介绍
宜城富硒无铅松花蛋是湖北省著名的禽蛋类特产。无铅松花蛋是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料,以传统加工工艺与现代食品加工规程兼融的独特工艺生产的。
营养价值
宜城富硒无铅松花蛋,以天然硒为原料,含硒量高,富含硒、锌、铁、锶、锂、钙、碘、铁等16种人体必需的微是元素。
产品特点
该松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜,松花点缀、回味绵长。
制作方法
蛋白的主要化学成分是一种蛋白质.禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸.氨基酸知道吗?他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用.所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。
宜城皮蛋的获奖荣誉
曾荣获1987年山东省科技进步奖、1988年首届中国食品博览会“银牌”奖、1995年第二届农业博览会“铜牌”奖和国家轻工业部颁发的优质产品证书等,是闻名全国的出口食品之一。
品尝吃法
在食用松花蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。
声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:小黑哥,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/4908.html