大塔荔枝

大塔荔枝是四川省宜宾市宜宾县特产，也是全国农产品地理标志产品。大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、甜中微酸、久吃不腻、入口化渣而独具特色，据说当年呈贡给杨贵妃的荔枝，就出自大塔乡。大塔荔枝品种众多，主要包括有妃子笑、黑叶、桂味、砣提、大红袍等品种，在四川省名优水果评比中，均名列前茅。大塔荔枝果呈卵园形，果形整齐；龟裂片明显，具刺峰状突起；有缝合线；果皮薄，鲜红至深红色；果肉乳白，肉质厚，细嫩，有透明感，味甜微酸，果汁中等；果核中等大小，部分焦核，长椭圆形。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部批准对“大塔荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。

大塔荔枝的种植历史

大塔荔枝产区是四川省宜宾县万亩优质荔枝产业示范区。荔枝果品多在7月中、下旬成熟上市，比国内沿海荔枝主要产区推迟最少半月以上，有效填补国内荔枝鲜果市场淡季。宜宾县大塔乡的“妃子笑”绿荔枝就有几千株，其中100年以上的荔枝就有150株。年产特级大红袍、妃子笑等荔枝上万千克。20世纪80年代开始，李场镇就开始大面积种植荔枝，建镇后，李场镇党委政府把大塔荔枝作为重点特色项目发展。1995年，李场镇成立了大塔荔枝种植场。20世纪90年代，宜宾县新发展上万株荔枝，年产特级大红袍、妃子笑、楠木叶、绛纱兰、糯米糍、铊堤、带绿等名优荔枝。2002年，李场镇筹建了李场镇大塔荔枝协会。2005年，李场镇利用惠农政策和项目资金打造了李场大塔、斑竹、小塔万亩荔枝园。2012年，宜宾县举办第一届大塔荔枝文化节。2019年7月12日，宜宾县举办四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第七届大塔荔枝文化节。目前，宜宾县叙州区荔枝种植面积2万余亩，常年产量约6000吨，综合产值1.5亿元，已完成3000亩荔枝标准化园区打造。

大塔荔枝的产业布局

大塔荔枝的农产品地理标志地域保护范围包括宜宾县岷江河流域低海拔区域泥南镇、泥溪镇、古柏镇、蕨溪镇、李场镇、喜捷镇、柏溪镇7个乡镇131个村。地理坐标位于东经104°08′-104°34′，北纬28°40′-29°07′。保护面积11761公顷，年产量10000吨。2016年，宜宾县大塔荔枝实现年产量1200吨，年产值2000多万元。2017年，宜宾县种植大塔荔枝面积1.5万余亩。2018年，宜宾县种植大塔荔枝年产量10000吨。预计到2025年将建成以优质晚熟荔枝为主的水果总规模5万亩，年综合产值达5亿元的“大塔荔枝”特色产业乡村振兴示范区。

大塔荔枝的产地环境

1、地形地貌：宜宾县地势较低，地形以低丘为主、平坝相间。地形南北长、东西窄，地势西南高、东北低，西部为大小凉山余脉，南部为云贵高原北坡，东北属盆中方山丘陵区，海拔270-1418米。

2、土壤情况：宜宾县土壤类型以遂宁组土为主，约占80%，土壤pH值在5.5-7.0之间，土质较粘，保水、保肥能力强，土壤有机质8-40.6克/千克，富含钾和多种矿物元素，土壤条件适宜大塔荔枝种植。

3、气候特征：宜宾县属亚热带湿润性季风气候，大塔荔枝产区小盆地环境具有南亚热带气候属性。气候温和、热量丰足、雨量充沛，光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明。年均气温18℃以上，绝对最高温39℃，一月均温7℃左右，极端最低气温-1.7℃且频率极低，≥10℃的年均活动积温为6000℃以上，年降雨量1152毫米，年均日照1350小时，无霜期长达362天，年均相对湿度为80%左右，春、夏季均温14.9-25.9℃，春季3月后气温回升快，春夏旱频繁，在保证灌溉的前提下，荔枝花期和幼果期无或很少受到低温冷雨的侵害；夏季6月后进入雨季，高温和充沛的雨量有利于荔枝果实膨大及枝稍生长；冬季无严寒并有适度干旱，有利于荔枝花芽分化。

4、水文情况：宜宾县位于长江流域，金沙江、岷江两大干流过境有分支中小河（溪）357条，总长1582千米，呈树枝状河网，密度0.52千米/平方千米。

大塔荔枝的特定生产方式

1、产地选择：大塔荔枝选择岷江下游生态环境良好，交通水利条件方便，海拔300m左右的河谷坝地，光照充足，无霜期360d以上、避风的平地或缓坡地建园，园地土质疏松肥沃，土层深度1m以上，微酸性。

2、品种选择：选择本地荔枝主栽优良品种大红袍，通过空中压条高压育苗法培育荔枝壮苗，分散栽植；规范建立标准化示范果园。

3、生产过程管理 大塔荔枝生产管理严格按照《绿色食品 大塔荔枝生产技术规程》DB 511500/T/38要求进行，其关键技术为保果攻梢、蒂蛀虫的防治及防冻害。 3.1保果攻梢:大塔荔枝有隔年结果现象，这是由本地栽培管理水平、气候条件及荔枝本身生物学特性综合决定的。为减少荔枝结果大小年严重的问题，对荔枝园成花好的荔枝树采取疏除过量花穗，控制氮肥，增施钾肥保证果实生长及品质；对成花较差的或未成花的荔枝树以攻梢为主，抹去全部花穗，适量增施氮肥，主攻夏梢及夏延秋梢。 3.2蒂蛀虫的防治:幼虫为害叶、嫩梢、花穗和果实。防治蒂蛀虫采取以农业防治为基础，物理、生物防治为主导，化学防治为辅的综合防治方法。控梢栽培，使秋梢抽发整齐，抑制冬梢，即利结果又可减少虫源；及时扫除落果，集中处理消灭其中的幼虫；采用性诱技术诱杀；雌花谢后一周内喷第一次药，以后小果期，果实膨大期，转色前据虫情测报进行适期防治，药剂按当地农业技术推广部门推荐药剂选择。 3.3防冻：冬季遇极端霜冻气候可通过树盘覆草，树冠覆膜防止冻害的发生。

4、产品收获及采后处理规定:荔枝八成熟时，果皮基本转为红色，龟裂纹带少许绿色，此时已经达到品种的特性和风味，耐贮性也较好，为最佳采收期。果实标志、标签、包装、运输和储存按照《绿色食品热带、亚热带水果》NY/T 750规定执行。

5、生产记录要求：大塔荔枝生产全过程要求建立生产档案，记录病虫害发生情况、生产技术措施和投入品使用情况，特别是化肥、农药的名称、来源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，果实生育期及收获日期，质量检测情况，销售情况等，并妥善保存不少于3年。

大塔荔枝包装标识规定

地域范围内的大塔荔枝农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（大塔荔枝名称和公共标识图案组合标注形式）。