都里大红袍花椒

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都里大红袍花椒的基本介绍

都里大红袍花椒为河南安阳特产,国家农产品地理标志产品。

大红袍。也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒,是栽培最多、范围较广的优良品种。该品种盛果期树高3~5米,树势旺盛,生长迅速,分枝角度小,树姿半开张,树冠半圆形。当年生新梢红色,一年生枝紫褐色,多年生枝灰褐色。皮刺基部宽厚,先端渐尖,叶片广卵圆形,叶色浓绿,叶片较厚而有光泽,表面光滑。果实8月中旬至9月上旬成熟,成熟的果实艳红色,表面疣状腺点突起明显,果柄短,果穗紧密,果实颗粒大,直径5~6毫米,鲜果千粒重85克左右,成熟的果实易开裂,采收期较短,晒干后的果皮呈浓红色,麻味浓,品质上乘,一般4~5千克鲜果可晒制1千克干椒皮。

都里镇“大红袍”花椒种植历史悠久,种植面积大、品质好、产量高,是都里镇重要的农产品。该镇位于殷都区西北部山区,山岭起伏、沟壑纵横,全年气候温良、日照充足,土壤富含各类矿物质。因自然条件优越,都里镇的特产“大红袍”花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中。

都里镇地处暖温带,属大陆性季风气候,四季分明,年均无霜期254天,年平均日照时数2146.1小时。光照充足,无霜期长,结合都里山地立体式种植优势,使都里大红袍花椒能够获得充足光照和生长发育时间。都里镇年平均气温14.7度,每年6—9月,日照时间长,光照强烈,十分符合花椒生长的积温要求,利于花椒色泽、油腺、气味的发育积累。独特的气候条件,决定了都里大红袍花椒生产周期长,含油率高,病虫害少的特点。

营养价值

花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

吃花椒的好处

1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

3.服食花椒水能驱除寄生虫。

4.花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

产品特点

都里大红袍花椒籽粒饱满,皮厚籽小,质地硬脆,色泽红润,挥发油含量高,麻香浓烈。

内在品质突出,挥发油和蛋白质含量高。

获奖荣誉

2021年12月22日,入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。

都里大红袍花椒为农产品地理标志产品。

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