炎陵艾叶米果

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炎陵艾叶米果的基本介绍
营养价值
产品特点
历史民俗
炎陵艾叶米果的制作方法

炎陵艾叶米果怎么样？哪里有关于炎陵艾叶米果的最新图文简介？今天挑挑礼的特产君给大家重点介绍的便是株洲知名特产炎陵艾叶米果。看完如果你对炎陵艾叶米果也感兴趣，下次去株洲，不妨带点株洲的本土特产炎陵艾叶米果给家人朋友、领导、长辈们哦。一起来看看吧。

炎陵艾叶米果的基本介绍

艾叶米果是一种常见的汉族小吃，属于客家菜。产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，制作热闹，吃也热闹，营造出一种和睦的氛围。因该米果为圆形，故又取团圆之意。

营养价值

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶味辛、苦，性温，无毒；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降，具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效

产品特点

蒸熟后，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧。

历史民俗

据说，该小吃已有上千年历史。有着这样一个美好的传说：

很久以前的一个春初，东海一孽龙以到南海为龙王爷扫祭挂纸为名，瞒过龙王，骗过虾兵蟹将的把守，逃出水晶宫。其作恶多端，所到之处，狂风吹倒房屋、拔起树木，暴雨淋坏庄稼、流失土地，恶浪打翻船只、冲塌河岸，有时孽龙还吞食人畜，给黎民百姓带来深重灾害，造成十苦九难。百姓们真是苦不堪言，怨声载道，怒气冲天，但又无计可施，只得眼睁睁的欲哭无泪。

艾叶为多年生草本植物，春初发芽，夏天端午节前后长成尺许高，并开出淡黄的花，秋末气温下降便凋枯，来年根部又发芽长叶。艾草芳香扑鼻，可入药，内服健胃舒气、祛风除湿、明目补肾，外炙刮揩亦可活血舒筋，通络止痛，尤其是通经舒脉的妇科良药，加之艾叶良药可口，疗补兼有，确为一种不可多得的仙草神药。

二月十九这天，观音菩萨云游出行到江南一带，眼见孽龙无法无天，可孽龙又不在观音的管辖之内，对它无可奈何，降服不了。但是菩萨也深知龙的致命弱点，惧怕人多势众和声响烟熏，尤其忌惮艾叶的气味，龙一闻到艾叶味便逃之夭夭，像蛇见雄黄。

于是，观音便化作一慈眉善眼的老妇人下凡，告诉百姓们如此这般，用以制服孽龙。勤劳聪明的百姓，说干就干，赶紧用艾叶做成米果，让亲朋好友都来吃。吃过艾米果的人，散发出一股治龙的气味。为使气味更浓，各家还装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上，或者挂在高处，让艾气味徐徐散发，蒸蒸向上。另外还点上香烛，燃放爆竹，加上路上人来车往，整个人间热闹非凡，简直沸腾起来了。孽龙哪见过这场面，早吓得魂飞魄散，又被艾叶味熏得昏头转向，半死不活，孽龙只得乖乖缩回海里。从此再也不敢轻举妄动，即使出海也是和风细雨。