信阳板鸭

信阳板鸭怎么样?哪里有关于信阳板鸭的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“罗小美”给大家重点介绍的就是河南省信阳市知名特产信阳板鸭。如果你看完后对信阳板鸭感兴趣,下次去信阳玩,不妨带些当地特产信阳板鸭给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

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信阳板鸭的基本介绍

信阳板鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系。将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

产品特点

成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富,只重600-800克。

历史民俗

1980年以来,罗山县庙仙乡,光山县上官岗乡,商城县丰集乡、鄢岗乡(现升级为鄢岗镇)、潢川县双柳乡(现升级为双柳镇),淮滨县马集乡,信阳市双井乡相继办起板鸭厂。1983年生产10万只,出口3 万只。1984年生产26.9万只,出口12.3万只。板鸭经济收益高,1983年光山上岗乡板鸭厂加工板鸭22500只,盈利万元;出口17400只,价值10万元。1984年,信阳地区仅此一项即创外汇16万元。

信阳板鸭的品尝吃法

1、炖汤:你可以配山药或者笋子来炖着吃!(前提板鸭要泡一下哦!因为板鸭都腌制过,盐分会比较大!)

2、蒸着吃:这个一定要把板鸭提前泡一下,去盐分!蒸约30分钟即可!在配碗蒜汁味道会更佳哦!

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罗小美罗小美
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