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信阳石凉粉怎么样？哪里的好吃？有关于信阳石凉粉的最新图片和介绍吗？今天挑挑礼的达人“罗小美”给大家重点介绍的就是河南省信阳市知名特产信阳石凉粉。如果你看完后对信阳石凉粉感兴趣，下次去信阳玩，不妨带些当地特产信阳石凉粉给家人朋友、亲戚长辈们尝尝。下面一起来详细了解下吧。
信阳石凉粉的基本介绍
石凉粉是信阳特有的一种消暑甜品，也是最本土的特色小吃，它是信阳人民智慧的结晶。这种食品无色无味，但是却很受信阳人的喜爱，老少皆宜，而且价廉物美。
产品特点
它的凉，是那种沁人心脾的，透入心底的清凉。酷暑之季，连风都是热的，而迎着暑风吃石凉粉，真是一大享受。
历史民俗
在信阳，石凉粉的生命力是很强的，至少可以从每年的二月持续到十一月。要说它的好处，怎么来形容呢，冰淇淋是没法儿比的。冰淇淋是很好吃，但是大暑天吃它不解渴。喝杯冰水倒也不错，但那种凉意是暂时的，不能从骨子里解决难受的热度。而石凉粉就不一样了，它的凉，是那种沁人心脾的，透入心底的清凉。一勺石凉粉吃下去，只会觉得从口到心都是舒坦的，暑热立马就可以消去大半儿。一碗下肚，只觉得浑身的凉爽，是哪怕对着空调吹冷风都比它不上的。只可惜现在不是夏天，否则真是无法切身感受到石凉粉的好处来的。盛夏之时，无论是大人还是小孩，只要在干渴急热的时候见到有石凉粉，哪怕是那冰淇淋再美味再可口，也会弃之不顾了的。常常是三五玩伴，拎着几根极麻极辣的武汉鸭脖，坐在石凉粉小摊上，啃上一口鸭脖，吸上几口气，再喝一口石凉粉，那真叫一个过瘾。至于什么冰镇酸梅汤，冰镇绿豆汤之类，是压根不能与石凉粉的神奇效果比的。
制作方法
取石花籽（状如芝麻，紫红色），用白纱布裹上，在盛好清水的盆中轻轻地揉，一缕缕白雾从纱布散出，渐渐化成柳絮状布满盆，与清水纠缠在一起，沉淀下去。放置一会儿，等盆中的水与粉的混合物融合的差不多了，就可以点了。这“点”也是比较关键的，石凉粉之所以得名，就是需要这一“点”．“点”可以用两种东西，其一是用茄子，另一种就是中华牙膏了。茄子“点”出来的石凉粉颜色稍带些微紫色，当然，如果用的是青色的茄子，那么在颜色上就没有什么影响了。牙膏“点”出来的石凉粉则是完全无色的。在“点”的时候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石凉粉就不成形，无法凝结，而太老了，又有些硬了，影响口感。
哪家好吃
来信阳的第一天就听说“李老太石凉粉”这一网红美食，排了半个多小时的队，恶狠狠的买了6杯，把所有组合全尝一遍。最后总结出：真的好吃！网红的实至名归！
📍位置：
彩虹桥右边家属区大门口。
🌳环境：
在自家小院门口支的摊位，里面有七八张小桌子可以堂食，排队人超级多，建议下午早一点去或者晚上11点之后。
😋味道：
1⃣️原味石凉粉：味道很清爽，配料只有糖和薄荷冰水🍃用当地人的话说“薄荷牙膏的味道”。
2⃣️石凉粉+酸梅汤+小料：强推！既有石凉粉爽滑的感觉，又有丰富的口感，酸酸甜甜味道很棒👍🏻
3⃣️石凉粉+酸梅汤：味道介于前两者之间，比上不足比下有余，不太建议。
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