湘潭湘莲

湘潭湘莲怎么样?哪里有关于湘潭湘莲的最新图文介绍?今天挑挑礼的小编“山里妹”给大家重点介绍的便是湘潭知名特产湘潭湘莲。看完如果你对湘潭湘莲也感兴趣,下次去湘潭,不妨带点湘潭的本土特产湘潭湘莲给家人朋友、领导、长辈们哦。一起来详细了解下吧。

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湘潭湘莲的基本介绍

湘潭有“中国湘莲之乡”的美称。湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩、。放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

湘莲为睡莲科多年生水生草本植物,生长喜温暖、湿润气候,全生育期为210天左右。湘潭地处温带和湖南湘东地区,独特的亚热带季风湿润气候类型使得境内四季分明,热量充足,持续高温天气天数均少于湘南、湘北地区,非常利于湘莲的开花结实。在湘莲生育的4至9月份,湘潭降雨较为充沛,加上湘江、涟水、涓水和星罗棋布的水库塘坝,使湘莲很少遭受干旱威胁。湘潭的农田大多为潴育性水稻土,土质疏松、肥沃,泥深20厘米左右,底平,酸碱度为中性,最适宜湘莲地下变态走膘。

质量技术要求

(一)品种。

寸三莲、芙蓉莲、太空莲。

(二)立地条件。

水源条件好,排灌方便,耕作层深度15cm到20cm,pH值5.5到6.5,有机质含量≥2%,土层深厚的壤土。

(三)栽培管理。

1. 种藕选择:以莲藕进行无性繁殖,选具有品种特征特性、有2至3个完整节、藕芽完整的优质种藕。

2. 施肥管理:基肥以有机肥为主,每公顷施人畜粪1000kg、土杂肥30000kg、饼肥1200至1500kg;苗期追肥每公顷钾肥60kg、碳铵150kg、尿素60kg;花期追肥每公顷钾肥105kg、碳铵300kg、尿素105kg。

3. 栽植:栽植时间为4月上旬,按每公顷450穴做好栽植穴,每穴用种藕3至4支,穴内保持3至4cm浅水层,将种藕呈放射状摆放,栽植深度为5至10cm,种藕顶芽朝向栽植穴外,藕身侧卧,藕种头略朝下,尾节朝上,用泥覆盖。

4. 水的管理:科学灌水,苗期浅水,花蓬期适当深水,水深4至20cm,水位忌暴涨暴落。

5. 采收:7月中旬至10月底,莲蓬褐色,莲子与莲蓬孔格完全分离,莲子呈黑褐色、果皮坚硬时分期分批采摘。将采摘的莲蓬摊晒1至2天后脱粒,再将脱粒得到的莲子摊晒3至4天,至含水量≤13.5%时即可贮藏以备加工。

6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)质量特色。

1. 感官特色:湘莲颗粒饱满均匀,呈短椭圆形,去壳后纵向直径1.2至1.5cm,横向直径1.0至1.3cm,单粒重≥0.83克;种皮呈棕红色,有细纹;莲肉乳白,煮食易烂,清香味美。

2. 理化指标:水分含量≤13%;淀粉含量≥40%;蛋白质含量>18%。

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

地域保护范围

湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇,韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡,湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇,株洲市荷塘区明照乡,衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。

产品特点

湘莲颗粒呈椭球体,圆壮、均匀、饱满,三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸,故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白,肉质细腻,具清香味,其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首,被称为“中国第一莲子”。

历史民俗

3000多年前战国楚大夫屈原的诗词中就有许多关于莲的描写,如《招魂》:“芙蓉始发,杂芰荷些”。《湘君》:“筑室兮水中,葺之兮荷盖”。2000多年前的《越绝书》中,也有“沈沈如芙蓉,始生于湘”的记载。可见当时湘莲已颇为引人注目。

“湘莲”一词,最早见于南朝江淹《莲花赋》:“著缥菱兮出波,揽湘莲兮映渚,迎佳人兮北燕,送上客兮南楚”。赋中不仅提到“湘莲”,而且还提到“南楚”,这正是古时湖南地域的称谓。由此可知,湖南在南朝时代即已广泛种植湘莲。

由于历来作为进贡朝廷的珍品,湘莲故又称“贡莲”,并一度专指产于湖南湘潭的莲子,清朝乾隆(1736-1795年)和光绪(1875-1906)湘潭县志记载:“莲子有红白两种,官买白者入贡(白种即为湘莲)、“土贡有莲实,产县西杨塘”(“西杨塘”即今湘潭县白石铺)。

莲与湘潭结缘已达数千年,到隋朝的时候,湘莲种植已十分普遍,湖南也因莲多而被称为“芙蓉国”。明、清之际,湘莲的种植更加鼎盛,湘莲不仅在湘潭大量种植,邻近的衡阳、衡山、衡南以及更远的祁阳、耒阳等地也广泛栽培。

中华人民共和国成立后,50年代中期便开始注意了发展莲子生产。60年代,在湖南省水产科学研究所设立了水生植物研究室,在湘潭县成立了“湘莲研究所”,省供销部门也成立了“湘莲研究所”,湘莲栽培技术的科学研究逐步开展起来。60年代全省有计划地进行了品种更新,重点推广湘潭县良种白莲“寸三莲”以取代红莲,并在湘潭聘请莲农技师分别到湘阴和汉寿帮助试种,每亩单产由10来斤提高到100市斤以上。

获奖荣誉

1979年,湘潭县被定为国家湘莲出口基地。

1982年,国家商品检验局把湘潭湘莲定为低脂肪、高蛋白优质品种。

1987年,在北京全国首届食品博览会上,湘潭“寸三莲”荣获头奖,被誉为“中国第一莲子”。

1995年,全国“首届中国特产之乡”命名大会上,湘潭县被命名为“中国湘莲之乡”。

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