青龙贡米怎么样？哪里有关于青龙贡米的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“付豪”给大家重点介绍的就是河北省秦皇岛市知名特产青龙贡米。如果你看完后对青龙贡米感兴趣，下次去秦皇岛玩，不妨带些当地特产青龙贡米给家人朋友、亲戚长辈们吃，作为特产礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
青龙贡米的基本介绍
青龙满族自治县人杰地灵、物阜民丰，是“河北杂粮之乡”，以出产杂粮贡米而远近闻名。产自青龙的黄金小米，它不仅有着金黄诱人的颜色，而且颗粒饱满、质地均匀、清洁度高、含糖量高，富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口。据《青龙县志》记载，康熙皇帝御赐封青龙黄金小米为“贡米”，并作为御封贡品延续清朝历代。青龙贡米古为皇家所好，今是民之所爱。小米依然是青龙各地区的主要种植作物之一，而且依然采用传统的耕种模式，深耕土壤，增强保水能力，利于小米根系下扎，使植株生长健壮，不施肥、不打农药也能年年丰收。
营养价值
1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。
2、小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
产品特点
色泽金黄，颗粒均匀饱满，密度精；口感清香入味，润滑可口。
历史民俗
小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。
小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。
青龙贡米的鉴别真假
小米选购：
1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
品尝吃法
①小米黄芪粥：小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
②小米山药大枣粥：小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
③小米山药糊：小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
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