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永清胡记烧鸡怎么样?哪里有关于永清胡记烧鸡的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“刘小栗”给大家重点介绍的就是河北省廊坊市知名特产永清胡记烧鸡。如果你看完后对永清胡记烧鸡感兴趣,下次去廊坊玩,不妨带些当地特产永清胡记烧鸡给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
永清胡记烧鸡的基本介绍
永清胡记烧鸡为河北廊坊永清的知名老字号烧鸡,也是当地知名的美食特产之一。永清胡记烧鸡距今已经有100多年的历史了,经历了四代,选材主要是农村散养土公鸡,奉承独家中药秘方熏煮,煮至骨肉相离而形不散。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,畅销北京、廊坊及周边区、市、县,“胡记”烧鸡是永清知名老字号。
该产品是选用当地农家散养的健壮小土公鸡,(2市斤重以上)经宰杀、退毛,去内脏,泡净血水后,用蜂蜜上色,凉一会后,下至七成热油锅,炸至金黄色捞出,放入老汤,并加入白芷、八角、凉姜、丁香等18味传统佐料,大火煮开,改用小火闷煮3-4小时,出锅后色泽金黄油亮,味道鲜美,肉烂脱骨,风味独特,是各种宴席,馈赠亲友之佳品。
产品特点
永清胡记烧鸡亲传四代,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨,肉相离而形不散之细处,有口味香润、松嫩、细腻之特点。
获奖荣誉
该产品曾在1973年,1986年,1989年,2000年被商丘地区,虞城县评为地方风味名吃。
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