一淀园咸鸭蛋

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一淀园咸鸭蛋怎么样？哪里有关于一淀园咸鸭蛋的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“田培江”给大家重点介绍的就是河北省沧州市知名特产一淀园咸鸭蛋。如果你看完后对一淀园咸鸭蛋感兴趣，下次去沧州玩，不妨带些当地特产一淀园咸鸭蛋给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为土特产礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

一淀园咸鸭蛋的基本介绍

咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。一淀园咸鸭蛋是任丘地方特产，以白洋淀人牧养的芦鸭所产鲜蛋为原料，采取传统工艺加上科学配方精心腌制而成的咸鸭蛋，在保留原有传统风味的基础上，又提高了其特有的香气浓郁感。

1．鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3．鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4．鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

蛋白如璧玉、蛋黄如玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，国家之瑰宝，味道鲜美、风味独特、具有鲜、细、嫩、松、沙、油等六大特点，诚为席上佳肴。

黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

咸蛋蒸猪肉

制作材料：

主料：咸鸭蛋200克，猪肉(肥瘦)300克

调料：味精4克，盐4克，花生油30克，淀粉(豌豆)5克

1、将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。

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