南皮冬菜怎么样?哪里有关于南皮冬菜的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“田培江”给大家重点介绍的就是河北省沧州市知名特产南皮冬菜。如果你看完后对南皮冬菜感兴趣,下次去沧州玩,不妨带些当地特产南皮冬菜给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
南皮冬菜的基本介绍
冬菜,一种半干态发酵性腌制食品。南皮冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜,去叶和根,切成小方块,放上佐料,再经过自然发酵而制成的菜。
营养价值
冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。
产品特点
南皮冬菜,风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度,密封包装,具有春不干,夏不腐,秋不霉,冬不冻之优点,堪称四时佳蔬。
品尝吃法
冬菜排骨汤的做法:
1. 冬菜尖洗净,漂去部分盐分;
2. 猪排洗净块成5厘米长;
3. 姜拍破,均待用;
4. 猪排氽一水;
5. 炖锅内掺入清汤,放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,大火烧开;
6. 打去浮沫,再改小火顿至对扦排软离骨,最后放入盐和味精,起锅即成。
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