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金甲岭鸡萝卜好吃吗？哪里有关于金甲岭鸡萝卜的最新图文简介？今天挑挑礼特产君给大家重点介绍的便是衡阳知名特产金甲岭鸡萝卜。看完如果你对金甲岭鸡萝卜也感兴趣，下次去衡阳，不妨带点衡阳的本土特产金甲岭鸡萝卜（腌制好的）给家人朋友、亲戚长辈们，也可以拿来送礼哦。一起来详细了解下吧。
金甲岭鸡萝卜的基本介绍
鸡萝卜,辣而不咸，脆而不腻，嫩而无渣,牙齿咬得嘎嘣脆,鸡萝卜成为衡阳人餐桌上的开胃菜。想制作美味的鸡萝卜，新鲜的金甲岭黄泥白萝卜是最优质的原材料，因为它汁液充足、又大又甜。金甲岭的白萝卜数十年来享誉衡阳。
白萝卜种植一直是金甲岭的传统优势产业。金甲岭一带的黄沙泥地因为土质松软和含沙量较高，通气和保水性好，最利于萝卜的形成与膨大，而这一带的地下水矿物质含量丰富，浇灌出来的萝卜不仅富含钙、磷、铁等微量元素，而且格外甘甜。种植出的萝卜皮薄无渣，水份充足，口感清甜。加工产品品质好，风味佳，含有丰富的营养物质。
金甲岭萝卜的吃法有很多，比如萝卜炖狗肉，炖羊肉，是冬季的最好滋补品。但让人思之不置的，还是鸡萝卜干炒腊肉，由蒜末、辣椒来决定它的味道。它的妙处，则是辣而不咸，脆而不腻，嫩而无渣，让人一口咬下去，嘎嘣脆，不会有吃到蹄膀般的厚实和腻味。所以，当一碟具有“色、香、甜、脆、鲜”五绝的鸡萝卜干炒腊肉端上桌来，风干和腌腊的激情碰撞，那种不加掩饰的火爆张扬，是很勾人食欲的，即使不喜吃辣的人，也常会按捺不住，要冒险一试。
如今，白萝卜已成为促进金甲岭农民脱贫致富的大产业。近年来，珠晖区委区政府将金甲岭萝卜作为“一县一特”的优势产业来打造，种植面积扩展到金甲岭区域的大昌村、黄洲村、皇田村等9个村，生产面积达1000公顷，年总生产量3.75万吨。依托金甲岭萝卜品牌效应及独特的地理优势，通过市场和龙头企业的引领，采取“公司 合作社 基地 农户 贫困户”的模式，并结合市场需求，从优良品种选育推广、规范化种植、采收加工、物流配送、电商、产业融合等7个环节，全力打造金甲岭萝卜全产业链。
2018年，金甲岭萝卜的种植总面积达3100公顷，生产量11.625万吨。金甲岭萝卜农产品地理标志地域保护范围：衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲村、樟木村、堰头村、农林村、黄洲村、大昌村、黄桥村、合兴村、古城村、秧田村、金甲岭农场等11个村（农场）。地理坐标位于：东经112°40'17"至112°43'57"，北纬26°58'5"至27°1'52"。
营养价值
金甲岭萝卜含有丰富的营养物质，其中：粗纤维0.2～0.8克/100克，锌≥0.45毫克/100克，钾≥160毫克/100克，可溶性糖≥1.6克/100克。
产品特点
金甲岭萝卜肉质根长圆柱形，表皮光滑，根须少，肉质洁白，脆爽味甜，金汁无渣。
历史民俗
自清朝初起。湖南衡阳就有记载种植白萝卜的历史。
1986年版《衡阳市地名志》中记载：“白萝卜为金甲岭的土特产”；1989年版《衡阳市郊区概貌》中记载：“金甲岭出产的白萝卜，是金甲岭八大特产之一”；《衡阳市志、郊区续志》重点指出金甲岭区域盛产萝卜，且为当地的名优特产。
1978年后，随着运输业的发展，运输能力的提高，金甲岭萝卜广泛规范种植，金甲岭萝卜等农产品畅销全国。
2016年，湖南省衡阳市珠晖区着力打造“三子一地”，推进蔬菜生产“三年行动计划”，加快蔬菜基地提质升级，打造金甲岭萝等特色蔬菜品牌。
2018年，湖南省衡阳市珠晖区推荐衡阳丰润绿色蔬菜专业合作社申报2018年度湖南现代农业特色产业园省级示范园（金甲岭萝卜特色产业园）。
2019年，湖南省衡阳市珠晖区创建省级优质农副产品供应基地（示范片），打造“金甲岭萝卜”主导特色产业全产业链。
金甲岭鸡萝卜的获奖荣誉
2003年，金甲岭白萝卜制成的鸡萝卜获得中国·湖南第五届（国际）农博会银奖和最畅销产品奖。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“金甲岭萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
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