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饶平番薯饼怎么样？哪里有关于饶平番薯饼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“竹竿兄”给大家重点介绍的就是广东省潮州市知名特产饶平番薯饼。如果你看完后对饶平番薯饼感兴趣，下次去潮州玩，不妨带些当地特产饶平番薯饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
饶平番薯饼的基本介绍
现在饶平番薯饼是家家知晓的糕点，是大众在糕点中不可缺少的点心之一。每月到初一正十拜佛祖、拜“老爷”更是畅销。饶平番薯饼选用上等面粉和优质蔗糖、食用油为主要面饼原料；按照传统加工方法，经过配料、和面、擀压、及烙烤等工序精制而成的一种潮州传统手工工艺面食饼。
营养价值
饶平番薯饼的主要原料即是红薯，红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
历史民俗
番薯饼有一百多年历史了，本来是民间小吃，现在发展到大街小巷都是做饼为生的。
制作方法
家制番薯饼
材料：番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。
制作：
1、先在锅里用水把番薯煮熟，如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去，如果很容易插进去，就证明熟透了，把熟透的番薯拨皮，压成泥.
2.加入黄油，糖，少许盐和鸡精调好味，搅匀!
3.用面粉，薯粉，糯米粉混合好，珊珊今天想糯香一点，所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好，观察好粘度，不要太湿，也不要太干，搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点，就放了两个鸡蛋黄搅匀，然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了，下锅的时候，要控制好油温，先把油煮至八成滚，然后关小火，放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
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