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土碳梅花酥饼怎么样?哪里有关于土碳梅花酥饼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“马哩滑”给大家重点介绍的就是广东省揭阳市知名特产土碳梅花酥饼。如果你看完后对土碳梅花酥饼感兴趣,下次去揭阳玩,不妨带些当地特产土碳梅花酥饼给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
土碳梅花酥饼的基本介绍
梅花酥是潮汕地区的传统面点,造型美观,形态逼真,口感油润绵甜。潮汕梅花酥口感大概就是煎饼果子里面的饼的脆脆和香味,吃起来是咸香口味,一个孔一个孔的吃,嘎嘣脆真的很绝。
潮汕地区(Chaoshanarea),位于广东省东南沿海,属潮汕文化区和潮语方言区,是潮汕民系的祖籍地与集中地,潮汕文化的发源地、兴盛地,是通行潮语、流行潮汕文化的地区,包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳三市。国务院一九九一年十二月七日同意我省潮州市升格为地级市,管辖湘桥区(县级)、饶平县、潮安县(新设立)。新设揭阳市(地级),管辖榕城区(县级)、揭东县(新设)、惠来县、普宁县、揭西县。汕头市管辖南澳县、澄海县、潮阳县。这是国务院对潮汕地区范围完整的正式文件描述,潮汕地区指古潮州府传统意义上的潮汕三市。
制作方法
1.将剂子揿匾成皮子,包入馅料,揿匾成饼状。
2.用刀在上面放射性切四刀,长度为半径的2/3,并修成花瓣形状。
3.用刀呈水平方向转圈割一刀,高度为饼厚的一半,刀深度为不漏出馅心为佳。最后把上面的几层往上翘,下面的往下翻即成生坯。
4.将生坯放入150度左右的由锅,炸至其浮上油面时,把油温升至180度左右炸至酥脆时即可出锅。
5.白砂糖用黄色素染成黄色,撒在其中心即可食用。
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