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乐昌梅花猪怎么样?哪里有关于乐昌梅花猪的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“小凰人”给大家重点介绍的就是广东省韶关市知名特产乐昌梅花猪。如果你看完后对乐昌梅花猪感兴趣,下次去韶关玩,不妨带些当地特产乐昌梅花猪给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
乐昌梅花猪的基本介绍
梅花猪是猪的一个种类。优良地方猪种,因原产乐昌市梅花镇,所以叫做梅花猪。该猪的主要特点是种猪利用年限长、体型较小、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等,但也存在着生长速度较慢、瘦肉率低等不可忽视的缺点。
梅花猪分为大骨型和细骨型两种,体躯毛色为黑白相间,白色约占全身的2/3,头、嘴、耳朵、臀部及尾部的3/4为黑色,鼻尖、腹部及四肢为白色,背腰部有形状不一的黑白花。梅花猪具备以下的优良特性:
①耐粗饲,梅花猪可以以青绿饲料为主食,节省粮食;
②肉质好,肉质细嫩可口,脂化早,早熟易肥,带有香甜味,无PSE肉发生,是深受人们喜爱的无公害绿色食品;
③母猪利用年限长,现代育成品种种母猪的高峰产仔期大多出现在第5~7胎,梅花猪种母猪的高峰产仔期在12~15胎,以前当地农民家庭所养的梅花母猪的繁殖利用年限常为13~15年,甚至更长;
④性成熟早,大骨型和细骨型母猪分别在6~7和5~6月龄发情,早的分别在5和4月龄,多在发情3次后开始配种,平均每胎产仔数9.4头,第12~15胎达到产仔高峰时平均每胎产仔数12~13头,最高达16~18头;
⑤抗逆性强,长期生活在粤北气候条件较为恶劣的山区,具有较强的适应能力和抗病力。
乐昌市是广东省最北部的山区县(市),东部与本省仁化县交界,西南与本省乳源县比邻,北面与湖南省接壤。地属中亚热带季风区,气候稳定,雨量充足,自然条件较好,光热水资源丰富,年平均日照时数1451.2小时,年平均气温19.7℃,年平均降雨量1491.0毫米,无霜期295天,对梅花猪的养殖提供了良好的条件。
产品特点
梅花猪皮薄、肉味鲜美,肉质鲜嫩而爽滑,肉味浓郁而纯正,香甜不腻,肉质跟其它品种的猪有很大不同。
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